Brivfy

Brivfy

HomeHeadlinesExploreAsk BrivfyTrip plannerTravelEventsIn the newsNewslettersInsightsSearch

Get the full Brivfy experience on your smartphone app.

▶ Google PlayApp Store

พบเชื้อลิสเตอเรียในเห็ดเข็มทองดิบทั้ง 5 ตัวอย่างจากร้านในกรุงเทพฯ

· อ่านใน 50 คำ

พบเชื้อลิสเตอเรียในเห็ดเข็มทองดิบทั้ง 5 ตัวอย่างจากร้านในกรุงเทพฯ

สรุปใน 50 คำ

สถาบันอาหารตรวจพบเชื้อลิสเตอเรีย โมโนไซโทจีเนส ในเห็ดเข็มทองดิบทั้ง 5 ตัวอย่างที่ซื้อจากร้านค้า 5 แห่งในกรุงเทพฯ ตามผลตรวจที่เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อเมษายน 2567 สถาบันแนะนำให้ปรุงเห็ดให้สุกทั่วถึงที่อุณหภูมิอย่างน้อย 74 องศาเซลเซียส ทั้งนี้ ตัวอย่างมีจำนวนน้อย จึงยังไม่ทราบว่าการปนเปื้อนแพร่หลายเพียงใด

ทำไมเรื่องนี้สำคัญ

Enoki mushrooms are widely used in Thai hotpot, shabu-shabu, sukiyaki and stir-fries. Listeria can be riskier for older adults, pregnant women and people with weakened immune systems, and it can survive refrigeration.

วันสำคัญ

  1. April 2024National Food Institute findings of Listeria in five Bangkok enoki samples first reported.
  2. May 2026US FDA published recalls of enoki mushrooms after tests detected listeria contamination.

ถาม Brivfy AI เกี่ยวกับข่าวนี้

แหล่งที่มา

แชร์ทาง LINE