식품연구원 "방콕 상점 생 팽이버섯 5개 시료 모두에서 리스테리아 검출"
50단어 요약
태국 국립식품연구원은 방콕 상점 5곳에서 구입한 생 팽이버섯 시료 5개 모두에서 리스테리아 모노사이토제네스가 검출됐다고 밝혔다. 이 검사 결과는 2024년 4월에 처음 보도됐다. 연구원은 버섯을 74°C 이상에서 완전히 익혀 먹을 것을 권고했다. 다만 시료 수가 적어 오염이 얼마나 광범위한지는 알 수 없다.
왜 중요한가
Enoki mushrooms are widely used in Thai hotpot, shabu-shabu, sukiyaki and stir-fries. Listeria can be riskier for older adults, pregnant women and people with weakened immune systems, and it can survive refrigeration.
주요 일정
- April 2024National Food Institute findings of Listeria in five Bangkok enoki samples first reported.
- May 2026US FDA published recalls of enoki mushrooms after tests detected listeria contamination.
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출처
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